糖質制限の真実

ロカボ食とはローカーボハイドレート（低炭水化物）の略

１食２０～４０グラムの糖質と１０グラムの間食で

１日の糖質摂取量を７０～１３０グラムをめどにする

日本人は１日平均２７０～３００グラムの糖質を食べているという

ロカボ食を提唱しているのは一般社団法人「食・楽・健康協会」の

山田悟・代表理事（北里大学北里研究所病院・糖尿病センター長

山田氏は、著書「糖質制限の真実」（幻冬舎新書）で、

がん、心臓病、脳卒中の日本人３大死因の背景に血糖異常があるとも指摘

それを防ぐためにロカボ食が効果があると提唱している

食事の順番も血藤急上昇を防ぐためには大切で

①野菜・このこ海藻類

②肉・魚などの蛋白質や脂質

③ご飯は最後に残ったおかずと一緒に少量

④炭水化物が少量であれば摂取カロリーは制限しない

この順番で食事をすると糖質の吸収が遅くなり

血糖の急上昇を防ぐことができるそうだ

今までの常識を覆すロカボ食については

今後も情報を集めて報告します