糖質とは何か

そもそも糖質とはなにか

食べ物には様々な栄養素が含まれているが

人が活動するために必要なエネルギーになるものは

炭水化物・脂質・たんぱく質の３つだけ

まとめて３大栄養素と言われている

このうち炭水化物は、

１グラムあたり４キロカロリー以上のエネルギーを持っているものと

持っていないものに分けられる

１グラムあたり４キロカロリー以上を持っているものが”糖質”

持っていないものが”食物繊維”と呼ばれる

炭水化物というものは糖質と食物繊維を足したものであるといえる