魚の脂

魚の油はオメガ３系といい

オメガ３系の脂質をしっかり食べていたグループの方が

食べなかったグループよりも生存率が高い

ナッツなどのオメガ６系の脂質と

オリーブオイルなどのオメガ９系の脂質を摂取したグループは

これらの脂質を全て控えるように指導を受けたグループの

動脈硬化の発症率を比較すると

脂質を多く摂取したグループの方が３０％低いということが解っている

このことにより、少なくとも一般的な魚の油

植物性の油、そしてオリーブオイルは

積極的に摂取したほうが健康に良いことがいえる

以下次回に続く