アーカイブ年: 2016

今夜は２１時から

（一社）愛知県鍼灸師会執行部のスカイプ会議開催

準備に追われているため

ブログは報告のみで失敬します

仕事し過ぎかな？

長年健康の為には食べる脂を控えるべきだ

これまでは一般的には疑われることなく信じられてきた

ところが21世紀になってからの様々な研究データーによると

食事で摂取する脂を控えても

血液中の脂質の指数は良くならない

コレステロールを控えても

血液中のコレステロール値は下がらない

ということが明らかになってきた

2015年に日本の厚労省にあたるＮＩＨは

約40年ぶりに「食事摂取基準」を改訂

内容は「食べるコレステロールは制限しない、脂も制限しない」

なぜなら、それらを控えても心臓病の予防にも

肥満の予防にもつながらないから、というものだった

20世紀の米国の「食事摂取基準」は

脂の摂取率を食事全体の３０％以下

2005年は３５％以下

2015年にはついに上限を撤廃したのだ

以下続く

糖質以外の栄養素は

糖質摂取に伴う血藤上昇を抑制することが解ってきた

血糖の上昇を抑えるためには

たんぱく質や油の摂取を増やすことが重要

しかし我々は昔からずっと「健康の為には油はなるべく控えたほうがいい」

と言われ続けてきたが

これから先は油を控えましょうという話はなくなっていくと断言できる

その理由は次回に

春の野菜

ふきのとう、タラの芽、ウド、セリ、フキ、菜の花、タケノコなど

苦みがあるものが多い

苦み成分は冬の間に活動が弱くなった胃腸の働きを刺激し

身体に溜りこんだ老廃物を排出してくれる作用がある

ほろ苦い春野菜には上りやすい肝の気を抑えるとともに

解毒効果もあるのです

但し、タケノコの柔らかい先端部分を食べすぎると

気を昇らせることがあるのでこれは覚えおいてほしい

２日間の連休をいただいた行先は「箱根」

大学時代からの友人夫婦と一泊旅行

新東名の豊田～御殿場はとても走りやすく

１２０㎞の制限速度の引き上げに納得

箱根のワインディングロードのドライブはとても楽しかったが

生憎の曇り空で富士山を拝むことはできなかったのは残念

宿は「箱根フォンティーヌブロー千石亭」

http://www.fontenu-hakone.com/

食事はとても美味しく

部屋の露天風呂も広々して良いお湯でした

３月４月の休日はセミナーや会議で休みが全くなかったので

久しぶりにリラックスしたオフを楽しむことができた